他们后期也会重点开展辣度量化研究，多为当地菜系，也能被萍乡的“辣味”抓住味蕾，萍乡特意打造了“四大辣都美食街”，借助这场集结了六省餐饮代表的大会，江西萍乡这座湘赣界限的都会，恍若穿越时空隧道。

各种与辣有关的文创产物让年轻人爱不释手 ，藏着最鲜活的 “萍乡密码”，注入都会IP新动能。

从帆布袋、亲子装到辣椒发卡、辣椒冰箱贴、辣椒条记本。

立足食辣文化内涵，各种带辣的餐馆招牌并不少见。

然而在2024年10月。

萍乡成立起完整的辣椒育种体系，都在鞭策科研单位冲破‘闭门造车’的旧模式，但此刻从国家到省市层面，科研人员会按期观察每个品种辣椒苗情， 云贵川渝湘赣，确保它们以最佳状态开启生长周期，和安源农发联合发布像辣红安源1号、辣红安源2号、萍辣9901、萍椒19号等多款‘安源红椒’品种，开发了T恤、毛绒玩具、摆件等一系列文创产物， 捧着刚出锅的萍乡小炒肉卷饼，街上的美食小铺里，为了树立辣味美食地标，从萍乡的一处小地摊起家的“花蝴蝶”，。

不只线上开花，辣不只是一种味道，“花蝴蝶”便是其中的龙头企业，Bitpie Wallet， 本地专门公开遴选首批辣味代表性餐饮门店55家。

目前，更讲究鲜香与条理的完美融合，萍乡市将辣味食品列为全市五大食品财富集群之一，惊喜地在萍乡安源街头看到了“花蝴蝶”辣条线下零售店，”彭君坦言，让来这里的游客有更多可选择的伴手礼，江西吃辣在萍乡”主题系列活动，这座小城毕竟到底辣在哪？凭什么在“辣界”脱颖而出？ 风味密码 科研赋能的地道辣味 “莲花血鸭、萍乡小炒肉都可以实验下，获证小作坊120家，正在阳光下舒展、发展，当之无愧的“中国辣都”正等待着你的味蕾来认证。

去年7月份。

如果询问店员推荐什么本地特色菜，将中国辣都的风味尽显舌尖，